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Fruit d'étoile (Carambole) Crufiture
Épuisé
Rs100.00
Carambole crue (fruit étoilé), séchée au soleil avec du sucre, acidulée, juteuse et brillante.
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Description
Assaisonné, juteux et en forme d’étoile quand vous le tranchez, la carambole est un jardinier mauricien favori. Notre crufiture de carambole est faite à la façon crufiture: carambole brute moulue en pulpe, mélangée avec du sucre et séchée au soleil, sans cuisson ni conservateurs.
- Référence
Autres images
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Carambole growing on the tree. Photo: Aren Elliott via Wikimedia Commons (File: Starfruit (Averrhoa carambola) on the tree.jpg, CC BY-SA 4.0). -
Carambole, also called star fruit. Photo via Wikimedia Commons (File: Starfruit.jpg).
Caractéristiques
| Nom botanique | Averrhoa Carambola |
|---|---|
| Aussi connu sous le nom | Fruit d'étoile |
Comment les Mauriciens le mangent
Le carambole est originaire d’Asie du Sud-Est. À Maurice, les fruits verts sont marinés pour accompagner des plats salés. Les fruits jaunes mûrs décorent les salades de fruits et certains les cuisinent même avec du sucre et du piment.
Une note pour les personnes souffrant de problèmes rénaux
Le fruit étoilé contient une toxine naturelle que les reins sains éliminent facilement, mais qui peut être dangereuse pour les personnes atteintes de maladie rénale.Si cela s'applique à vous ou à quelqu'un pour qui vous achetez, veuillez consulter un médecin avant de le consommer.
Se marie bien avec
- Gingembre frais et citron vert
- Un peu de piment pour un coup de pied doux et chaud
- Fromage à la crème sur pain grillé ou craquelins
- Yaourt nature
- Thé et biscuits au beurre
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